Elvira Resciniti, medico cardiologo dell’Ospedale Bellaria di Bologna: “Sono un medico specialista in cardiologia e vengo da Bologna, ma le mie origini sono cilentane. Mentre il sindaco Pisani parlava pensavo a mia nonna e ai piatti semplici e gustosi che cucinava che oggi posso apprezzare anche dal punto di vista scientifico”.
“La dieta mediterranea – conclude – preserva dalle malattie vascolari che restano la prima causa di morte nel mondo. E la prevenzione resta uno degli aspetti più importanti per la nostra salute”.
