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domenica, Maggio 19, 2024

Parliamo di cibo e salute: Elvira Resciniti

Elvira Resciniti, medico cardiologo dell’Ospedale Bellaria di Bologna: “Sono un medico specialista in cardiologia e vengo da Bologna, ma le mie origini sono cilentane. Mentre il sindaco Pisani parlava pensavo a mia nonna e ai piatti semplici e gustosi che cucinava che oggi posso apprezzare anche dal punto di vista scientifico”.

“La dieta mediterranea – conclude – preserva dalle malattie vascolari che restano la prima causa di morte nel mondo. E la prevenzione resta uno degli aspetti più importanti per la nostra salute”.

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